Niğde 6. Gastronomi Festivali, 2-11 Ekim 2026 tarihleri arasında yöresel lezzetleri, üretim kültürünü ve gastronomi zenginliğini tanıtmak amacıyla başladı.
Niğde’nin mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini ve gastronomi zenginliğini tanıtmak amacıyla düzenlenen Niğde 6. Gastronomi Festivali, 2 Ekim 2026’da kortej yürüyüşü ve açılış programıyla başladı. Festival, 11 Ekim 2026’ya kadar sürecek.
Vali Nedim Akmeşe, Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir ve protokol üyelerinin katılımıyla gerçekleşen kortej yürüyüşünün ardından açılış programına geçildi. Festival ateşinin yakılmasıyla başlayan etkinlikte Vali Akmeşe, Niğde mutfağının yöresel lezzetlerin ötesinde şehrin binlerce yıllık üretim kültürünü, geleneklerini ve toplumsal hafızasını taşıdığını belirtti.
Vali Akmeşe, Niğde’nin güçlü tarımsal altyapısının mutfak kültürünün temelini oluşturduğunu söyledi. Kuru fasulye, patates, beyaz lahana, meyve ve sebze gibi geniş bir ürün çeşitliliğine sahip olan kentte, tarlada yetişen ürünlerin işlenerek, markalaştırılarak ve gastronomiyle buluşturularak katma değerinin artırılmasının önemine değindi. Bor Söğürmesi, Darboğaz Kirazı, Niğde Kelle Söğüş, Niğde Geven Balı, Niğde Sarım Burma Tatlısı, Niğde Tahinlisi ve Niğde Tavası gibi coğrafi işaretli ürünlerin korunması, tanıtılması ve ekonomik değere dönüştürülmesinin de gastronomi kimliği için kritik olduğunu vurguladı.
Niğde mutfağının kültürel zenginliğine de dikkat çeken Vali Akmeşe, mübadeleyle Balkanlar’dan gelen sofra geleneklerinden Aktaş’taki Örfene’ye, bağ bozumu köftesinden Fertek Halkası’na, Kelle Söğüş ustalığından Niğde Tahinlisi’ne kadar pek çok değerin şehrin kültürel hafızasını yaşattığını ifade etti. Gastronominin turizmden ayrı düşünülemeyeceğini belirten Akmeşe, Aladağlar, Bolkarlar, Göllüdağ, Tyana, Gümüşler Manastırı, Karagöl ve Çinigöl gibi doğal, tarihi ve kültürel değerlerin yöresel mutfakla bütünleşerek bir turizm deneyimine dönüştürülmesinin önemini vurguladı.
Açılışın ardından stantları gezen Vali Akmeşe, esnaf ve üreticilerle bir araya geldi. Festivalin üçüncü gününde menemen yarışması düzenlendi. Vali Akmeşe ve eşi Hacer Akmeşe, Belediye Başkanı Özdemir ve eşi Duygu Özdemir’in de katıldığı yarışmada keyifli anlar yaşandı. Atölyeler, yarışmalar, yöresel lezzetler ve üretici stantlarıyla devam eden festival, Niğde’nin üretim kültürünü, mutfak mirasını ve misafirperverliğini ziyaretçilerle buluşturuyor.
Vali Akmeşe, festivalin taşıdığı anlamı, “Niğde’nin ürünü var, üreticisi var, köklü bir mutfak kültürü var ve anlatacak çok güçlü bir hikâyesi var. İstiyoruz ki Niğde’ye gelen misafirlerimiz şehrimizin doğal ve tarihî güzelliklerini hatırladığı kadar yöresel lezzetlerimizi ve bu lezzetlerin arkasındaki kültürü de hatırlasın.” sözleriyle özetledi.
Yorum Yap